Monday, April 30, 2007

Isvec'in bahar bayrami!

Isveccesi Valborg olan bahar bayrami, 30 Nisan gunu butun Isvec'te buyuk bir coskuyla kutlaniyor. Cok eski bir gelenekmis ve bana göre bahar temizligi esnasinda bahcelerden toplanan cali, cirpi, budanan agac dallari, koku yapmadan yanan (lastik kesinlikle yok!) yakilabilecek artiklar da icine katilarak kocaman bir ates yakiliyor.

Önce cok sesli korodan bahar sarkilari dinleniyor. 6 yildir hic sicaga rastlamadim, bizim bölgenin korosu pat pat pat sesleri ile alkislaniyor, cunku eller eldivenli...
Bizim kutladigimiz yer bisikletlerimizle kolayca ulasabilecegimiz mesafede ve cocuklu ve yasli ailelerin geldigi bir mekan. Cocuklar oltayla seker avliyorlar. Tabi ki annebabalar parasini ödedikten sonra...
Cekilis yapilacagi icin, kucuk numarali piyango biletleri satiliyor. Laf aramizda asla satin almam...
Soguktan ve yorgunluktan kucukler sicak kucak istiyor...

Ates yanmadan önce, yangin ekibi de yerini aldi ki olasi bir tehlikede hazirdalar...Biz erken ayrildik, ates henuz kucuktu...
Eve geldigimizde, karsimizda oturanlarin kizi, lise ögrencisi Nina ve arkadaslari'nin partisi, gunun bircoklari icin daha bitmediginin kanitiydi... Bu postu hazirlamak icin oturmadan önce de hepsi ayakta dans ediyorlardi...

Friday, April 27, 2007

"Fazla söze gerek yok!" diyor Yesil Erik blogunda...

Yürekten katiliyorum hem ona hem de yukarida ki cagriya...

Wednesday, April 25, 2007

Milföy hamurunda somon baligi (Lax):

Dun bulgur iriliginde ki tuz yataginda pisirdigim, somon baligindan artanini, bugun dilimledigim milföy hamurunda; kirmizi sogan, biraz peynir rendesi, tuz, karabiber, sumak(Teatime'dan esinlenerek) ile yukarida ki gibi sIk bir balik yemegi yaptim ve bol limonlu havuc ve atom marul salatasi ile aksam yemeginde afiyetle yedik. Tabi ki cocuklarinkinden soganlari ayikladim ve yanina biraz yogurt koydum ki, bahanesiz yesinler diye...

Tarifin asli Isvec'in ünlü ascisi Tina Nordström'un kitabindan:

Malzemeler:
1 paket (425 gr) milföy hamuru
1 bas kirmizi sogan
300-350 gr önceden pismis somon baligi (Firinda ya da tavada)
1 dl zeytinyagi (Ben kullanmadim hamur ve peynir yeterince yagliydi.)
1 dl rendelenmis peynir(Bende ki peynir yumusak ve yagliydi. 2 findik buyuklugunde bölusturdum.)
Siyah zeytin (cekirdeksiz)
Tuz, yeni cekilmis karabiber ve sumak (Aslinda yok.)

Milföy hamurlarini kafaniza göre ya da kare seklinde 8-10cm X 8-10 cm buyuklugunde, biraz incelterek yagli kagida yerlestirin; uzerine balik etini, sogani, peyniri, zeytinleri(bende yoktu)paylastirin; tuz, karabiber ve sumakla tatlandirin ve hazirladiginiz tepsiyi, 200 derecede, 20-30 dak., milföy hamuru iyi bir renk alana kadar pisirin. Uzerine zeytinyagi dolandirin ve yanina 1-2 tatli kasigi krem fresh koyun, bol limon soslu yesil salatayla servis yapin. Afiyet olsun!

Tuesday, April 24, 2007

Rahmetli Kaynanamin Kayganasi:


P-O annesini benimle tanismadan 5 yil önce kaybetmis. Ulla'nin elyazisi ile penkek (Pannkaka)tarifini, ben buyuk yemek kitabimizin arkasina yapistirdim. Tarifi ezbere biliyoruz ama sadece onun anisina... Babannemin yumurta, un ve biraz tuz, yagda yaptiginin adi ise kaygana idi. Sanirim bizim Bati Karadeniz'de yine cizleme, akitma gibi daha degisik icerikli ve adli olanlari da var.
Kayinvalidemin tarifinde ki; 2 yumurta, 4 dl sut, 2 dl un, 1 cay kasigi tuz, 1 corba kasigi sekeri; ben tuz koymadan biraz sekerli , sut ve un miktarlarinin yarisi ile cocuklara yumurta yedirme olanagi yaratiyorum. Icine ise cirpilmis krema (%45 yagli civik kaymak) ve recelle (marmelat kivaminda) servis yapiyorum...



Saturday, April 21, 2007

Isvec'te 40. dogum gunu kutlamasi:

21 Nisan' da dogum gununu kutlayacagimiz yakinlarimizin sayisi 3 olunca, biz yine hareketli ve bereketli bir cumartesi gecirdik. Ilk önce 6 yasini dolduran, Alp ve Ege'nin kuzenleri, Moa'nin dogum gununu kutlayip, pasta yedikten sonra eve geldik. Daha sonra kizkardesimin esinin 38. dogum gununu ise, kitalar arasi uzaklikta olduklari icin, sadece telefonla kutladik. Gelelim 3. ve önemli dogum gunune: Isvec'te 40., 50. gibi 10'lu katmanlara rastlayan dogum gunleri cok önemsenerek kutlaniyor. Arkadasimiz Anna bugun 40 yasini doldurdu. (Isvecce'de yasa girmek ya da yastan aldi,yerine yasi doldurmak fiili kullaniliyor.) Akrabalari, is arkadaslari ve bizim gibi bazi dostlari gelip kutladilar. Sabah cok erken saatlerde gelemeyen akraba ve yakinlarindan telefonlar almis, 1-2 gun ya da hafta önceden baslayan, is yerinden ve ailesinden bazilarinin sakalarini anlatti. Esinin yaptigi saka ise: Cok istedigi bir özel tasarimli sandalyenin kendisi yerine, hakkinda yazilan kitabini hediye ederek kandirmis ve ilave birde tava hediye vermis; ta ki gun ortasinda, istedigi sandalye, bahcede actiklari kitap satma standinin yanina gelisiguzel ilistirilmis;kitap standi da bir cesit saka, satis ilani kocaman bir levha konulmus, cok ucuz bir fiyat olunca da gelen gecen durup soruyor, ya da gelen misafirler satin aliyor filan... Hersey gulup, guzel gun gecirmek ve gelecek yillarda iyi bir ani olmasi icin...

Evin ici, sanki yeni dogum yapmis ve hastaneden yeni dönmus gibi, ciceklerle doluydu.


Biz en son gelen misafirler oldugumuz icin, acik bufenin birkismi dolaba kaldirildigindan, yiyecekler parti parti isitilarak cikarildilar: En az 3 cesit pay, pembe biftek, marine edilmis tavuk, karidesli yesil salata, beyazpeynir-karpuz ustuste ve kucuk Isvec bayragiyla kurdanlanmis kanepeler, zeytin cesitleri sadece aklima gelenler...


Sisman biberlerin sadece rengarenk dogranmis, biraz zeytinyagi, deniz tuzu ve karabiberle firinlanmis hali! Tek kelimeyle harikaydi...


Anna'nin annesinin hazirladigi canli ciceklerden tac. Arka fonda hediyelerden biri tupgazli izgara...


O kadar cok midemiz doluydu ki, tatli bufesine ugramak icin epey bekledik.


Salondaki grup sohbette ve Anna'nin Lamino koltugu sol basta ...


Cocuklarin tek ilgisi Star Wars...


Mutfaktaki grup...


Anneanneler cocuklara birseyler yedirebilmek icin mutfakta hamarattalar...


Geriye kalan tek sey tatli yorgunluktu...

Grattis Anna!

Deniz kabuklarinin bilinmeyen yarari!




Daha önceki bir gunluk yazimda, yukaridaki deniz kabuklarinin, yeni emzikli annelerin sorunlu emzirmelerinde, gögus ucunda olusan tahrislerin daha cabuk iyilesmesi amaciyla kullanildigindan bahsetmistim. Sevgili Acalya'nin sorusunu daha iyi yanitlayabilmek icin scan ettim. Tum anne adaylarina sorunsuz emzirme dönemleri dilegiyle...

Thursday, April 19, 2007

Ebeveyn Egitimi Dernegi'nin kursu;














Orjinal adi "COPE-The Community Parent Education Program"nin, 3-12 yas arasi cocuklarin ebeveynleri icin olan kursuna katildim. Yaklasik 20 saatlik bir programdi. Kursun amaci ebeveynlerin cocuklarini anlama, ebeveynlerin yanlis davranislarini görme, cocuklarinin davranisina göre tavir alma, catismalar ve cözumlerini ebeveyne aktarilmasiydi.

Ögrendiklerimi tekrarlamak ve paylasmak icin özetlemek istiyorum:

1- Öncelikle cocugunuzu överek ona özguven verin, onu cesaretlendirin:Yaptigi her olumlu davranisi,"Aferin, cok iyi, cok guzel yapmissin, ne kadar yeteneklisin!" gibi cumlelerle acik ve net sIk sIk belirtin, cocugunuzu yureklendirin!

2- Cocugunuza ilgi gösterin: Bu yaziyi okuyacak hicbir ebeveynin cocuguna zaten ilgisiz oldugunu sanmiyorum, ama filmde verilen örnekle anlatmaya calisacagim. Babasina yaptigi legoyu göstermek isteyen cocuga, baba gazetesini okuyarak cevap veriyordu. Yanlis! Cocukla konusurken göz kontagi kuracaksin, onun boyunun hizasina gelip, ne dedigini anlamaya calisacaksin!

3- Esit ilgi: Birden fazla cocugu olan ebeveynlerin cocuklarina esit ilgi göstermesi gerektigini, sen buyuksun deyip yalniz kucuge ilgi göstermek, yada tersi; kiz-erkek kardeslerde, babanin erkek cocuguyla oturup lego yapmasi, bebekle oynayan kizina cevap bile verememesi gibi yanlis örneklerdi. Ayrica sadece kardesler arasinda degil, tek cocuk olanlarin arkadaslari ile oynarken kendi cocuguna ilgi gösterip, arkadasini görmemezlikten gelme. Asla yapmayin!

4- Olumsuz cumlelerden kacinma: Yapma, etme, gitme gibi olumsuz cumleler yerine, bunu yaparsan böyle olur, sunu edersen söyle olur, gibi aciklamali konusmalarla mesajin verilmesi gerekiyor. Olumsuz konusmamaya calisin!

5- Cocugu olaya hazirlama, plan yapma: Cocugunuz sabahlari yuvaya gitmeyi istemiyorsa, aksam yatmadan önce, sabah kalkinca giyinip yuvaya gideceginizi; ya da alisverise gitmeden önce, sadece yemeklik seyler alacaginizi, oyuncak alinmayacagindan bahsedeceksiniz. Cocugu olaya hazirlayacaksiniz!

6- Önce-sonra zaman kavrami: TV nin önunden kalkip yemekyemegi ya da yatmak istemeyen cocuga, simdi yemek sonra TV; simdi yatak zamani, yarin yine TV gibi aciklamalarla onu ikna edeceksiniz!

7- Ödullendirme: Örnegin, cocugunuzun kalkinca kendisinin giyinmesi aliskanligini belli bir döneme yayip, kendin giyinirsen hergun bir yildiz alacaksin, 10 yildiz oldugunda sana istedigin pastayi yapacagim (sinema, oyuncak, hayvanat bahcesi ziyareti gibi cogaltilabilir) pazarligiyla o aliskanligi edindirebilirsiniz !

8- Time out: Bu en son cozum olacak! Cocugunuz hakikaten dinlemiyor, söylediginizi anlayip yapmiyorsa, evde sabit bir yer bulacaksiniz, burada 5 dakika bekliyeceksin, bittiginde ya da sakinlestiginde ben gelip seni alacagim ve tekrar konusacagiz gibi bir ceza. Bulundugunuz yerden uzakta olacak, kendi odasi ya da 2 katli evlerde ust katta, daha kucuk cocuklarda merdivende oturtmak zorunda birakilarak uygulayabilirsiniz!

9- Problem cözme: Alternatif cözumler siralanacak, bunlar planlanacak, hangisi önce olmali hangisi sonra, belirlediginiz sirayi deneyeceksiniz ve cocugunuza göre kullanilabilirligini degerlendireceksiniz!

Cocuktan cocuga degisen duygusallik ve hareketlilik, bu cozumlerin kendi cocugunuzda ne kadar uygulanabilirligini ya da etkili olabilecegini kucuk ve buyuk gruplar halinde tartistik.

Biz evde asla "time out" ve "uzun sureli ödullendirmeyi" yapmiyoruz. Buyuk oglumun kakasini beze yapma inadini, ben ona bir rusvet (ödul) önerisiyle halletmistim: 3 yasindaydi ve 7-12 yasta olanlara uygun Lego dinazor istiyordu, kaka beze yapilmamak sartiyla satinalmistik. Sorunu direk ödullendirmeyle cözmustuk.

Kursta ögrendiklerimi evde uygulayip uygulamamak benim secimim, ama orada olmak ve cocuklar icin kendime yatirim yapmak, diger annelerle sadece cocuklarimiz hakkinda yogun olarak konusabilmek cok keyifliydi.

Tuesday, April 17, 2007

Filo yufkadan ispanakli, peynirli börek;














Hafta sonu yaptigim börek, bildigimiz yufka burada bulunmadigi icin, dondurulmus urunlerin arasinda bulunan, baklava yufkasi kadar ince, filo hamuru denilen yufkayla yapildi. Misafirlerimiz ilk kez börek yediler. Ustelik; Anna F., gelecek hafta bizim de davetli oldugumuz, 40 yas gunu partisi menusune almaya karar verdi.

Malzemeler:
500 gram beyaz peynir
1 kuru sogan
5 dl yogurt(%10 yagli)
200-300 gram ispanak(dondurulmus 450 gr)
2 yumurta
1 dl zeytinyagi
9 parca filohamuru yada yufkasi
tuz karabiber

Yapilisi:
Soganlari dogra ve bir yemek kasigi zeytinyagiyla yumusayincaya kadar pisir. Beyaz peynir, yogurt, dogranmis ispanak, yumurta ve ilimis soganlari karistir, tuz ve karabiberle tadlandir.
Tepsinizi bolca yaglayin, 3 kat yufka koyun, sonra ic harcini, 3 kat yufka daha, yine harc ve son 3 kattan sonra, bolca uzerini zeytinyaglayin. 175 derecede firinda ustu kizarana kadar pisirin.

Ben hata ettim, pisirmeden önce dilimlemeyi unuttum, dilimlerken ust citir yufkalar biraz dagildi. Bence siz unutmayin, citir yufkalar agzinizda dagilsin! Afiyet olsun..

Monday, April 16, 2007

Osmanli ve Nevrali Senbuse!





Isvec'te bulundugumuz sehirde bulabilecegim tek yufka "filodeg" (Baklava yufkasi gibi ince) ile yaptigim börekten arta kalanini Sevgili Elif Savas'in "Osman, Osman" yazisi altinda verdigi "Senbuse" tarifinden esinlenerek özune sadik kalinmis, harika bir tatli yaptim. Yenildi denmez, adeta yutuldu ve pudra sekerlerinin arasina dusmus kirintilar bile ziyan edilmedi.

Malzemeler:
1/2 paket filo yufka yaklasik 250 gr (eni:25-30 cm boyu:50 cm boyutlarinda 3 kucuk dikdörtgen )
200 gr badem ezmesi (Yada bademtozu, gulsuyu, seker karisimi)
1 dl sivi yag
2 yemek kasigi pudra seker
2 yemek kasigi dovulmus ceviz (istenirse)

Yufkalari 6-8 cm genisliginde uzun dilimledim, ic kismini fircayla yagladim, ucuna badem ezmesi ve ceviz karisimini bir corba kasigindan kucuk miktarda koyup muska seklinde paketledim.
Bir yagli kagitli tepsiye dizdim, ustu cabuk pisti, altlari beyazdi cevirip tekrar bekledim, firindan cikarip pudra sekeri ektim. Yemeklerimiz bittiginde zaten iyice sogumuslardi, ince kitir agizda dagilan harika hafif bir tatli oldu. Adini da degisikliklerden dolayi Osmanli ve Nevrali Senbuse koydum.

Bahara merhaba!














Haftasonu biz kuzey kutbundakiler de yazdan kalma birgun yasadik. Her taraftan izgara kokulari, dumanlari biribirine karisti. Bikinilerini olmasa da yazliklarini giymis guneslenen komsular, cocuklarin gurultuleri, kuslarin ötusuyle diger dunyanin göbegine yakin ulkelerinden farkimiz yoktu. Mayis ayindan önce kalkmayan kardan iz yok.
Bizde de Cumartesi gunu izgara köfte, cocuklara sosis, susuz cacik, patlican közleme, filo yufkadan börek ve senbuse yapildi, misafirlerimiz le afiyetle yendi ve bahara erkence merhaba denildi!

Friday, April 13, 2007

14 Nisan 2007 yürüyüsünü destekliyorum!

Blogumda ki bayrakla, ben de 14 Nisan 2007 yürüyüsüne katilacaklarin ve destek verenlerin yanindayim...


Wednesday, April 11, 2007

Numarali Cumhuriyetciler!

YesilErik'in blogunda dun yayimladigi yaziyi cok begendim ve kendisine sormadan buraya aktardim, eminim kizmaz bana! Basliga gelince; tanimlama cok hosuma gitti, o yuzden.

Söyle diyor:

Son 12 yılda söyledikleri

Herhalde çoğumuzun posta kutularına bunlardan bir-iki çeşitleme geldi son günlerde. Olsun, benim kayıtlarımda da bulunsun istiyorum ben.

Hep demokrasiden yana olduklarını iddia eden numaralı cumhuriyetçilerimiz 14 Nisan’daki miting için şimdiden kulis yapmaya başladılar bile. Peki etkili bir muhalefetin eksikliğinde ne yapılmasını öneriyorlar millete? Kuzu kuzu oturup bekleyelim mi daha önce yaptığımız gibi? Laf salatasına gelince bol, eyleme geçince sırtından bıçaklama. Hem askerin sivil yönetime müdahalesinden yakınıp, hem de sivil toplumun katılacağı bir mitinge neden bu kadar karşı olunur? Bu ne perhiz, bu ne lahana turşusudur? İşte tam da bunun için 14 Nisan’da sokaklarda olmalı sivil toplum. Her fırsatta demokratik olduğunu tekrarlayıp, her kesime eşit mesafede olduğunu iddia ediyorsan, bu sivil toplum hareketine ilk destek veren de sen olmalısın. Yoksa ya aptalsın ya da bu siyasi tablodan başka çıkarların var.

Ülkenin Başbakanı bile olsa bir cumhuriyet, demokrasi ve kadın düşmanı neden Türkiye Cumhuriyeti’nin Cumhurbaşkanı olmamalı? Başbakanken ve daha önce yaptıkları ve söyledikleri bunun için referans olmayacaksa ne olacak? Özetle:

Cumhuriyet, Laiklik ve Atatürk Düşmanı

bir adam Cumhurbaşkanı seçiliyor.

Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığına,


dolayısıyla

Türk Silahlı Kuvvetleri Başkomutanlığına seçilecek.


Recep Tayyip Erdoğan isimli Cumhuriyet düşmanının son 12 yılda söyledikleri:

devami icin buraya tiklayin..........

Tuesday, April 10, 2007

Isvec'in ünlü tarcinli cörekleri!

Isvec'te hemen hemen her evde yapilan ve kocalari, cocuklari mutlu eden bu cöreklerin tarifini vermezsem olmaz. Zaten IKEA'nin oldugu her ulkede de ünü duyulmaya baslamistir sanirim. Kanada'da IKEA'dan kardesim tarifini iceren hazir paketini almisti.

Malzemeler

150 tereyag/margarin oda sicakliginda (yada akiskan ise 1,5 dl )
5 dl sut
50 gr maya (kibrit kutusu kadar)
1 dl tozseker
1/2 caykasigi tuz
800 gr yaklasik 1,4 litre un

Ici icin
150 gr tereyag/margarin oda sicakliginda, 1 dl tozseker, 2 corbakasigi tarcin.

Ustune
1 yumurta, inciseker denilen irice toz seker yada kiyilmis badem.

Sut 37 derece isitilir, icine maya konulur, kucuk parcalara ayrilmis yag, seker, tuz karistirilir, son olarak un eklenir. Unun 1/2 dl si hamur acimina ayrilir.10 dakika elle, 5 dakika makina ile hamur yogrulur. Ustü örtülur mayalanmasi beklenir.

4 parcaya ayrilir, merdane ile acilir, yarim cm kalinliginda asagidaki resimde göruldugu sekilde önce acilan hamurun ustu yaglanir, toz seker serpilir ve en uste tarcin ekilir. Yuvarlanarak 1,5 cm kalinliginda dilimlenerek tepsiye dizilir. Uzerlerine tepside biraz bastirarak inceltebilinir( Eger kalin oldularsa).

Uzerine yumurta ve istege göre inci sekeri yada badem kirintilari ekilir. Bu arada tepsi mayasinin gelmesi icin de 30-40 dakika beklenir . 225-250 derecede, 5 yada 10 dakika arasinda pisirilir.

Notlar:
*Ben 2 ölcu yaptigim icin, isin sonu gelene kadar, ilk tepsiler mayalanmis oluyor.
*Ic icin; bir kismina, tarcin yerine "vanilya sekeri" ve de varsa badem ezmesini hem vanilyaliya hem tarcinliya ilave olarak rendeliyorum.
*Yaklasik 1 ölcuden 50 adet tarcin toplari elde ediyorsunuz.
*Soguyunca torbalayip derin dondurucuya kaldiriyorsunuz , coluk cocuk gidip gelip atistirdigindan, habersiz misafire aaa dur "kanelbullar" tarcinli cöreklerimiz var diyorsunuz ama derin dondurucuya acip baktiginizda kalmadigindan mahcup oluyorsunuz! Afiyet olsun!



kanelbulle

Monday, April 9, 2007

Grattis Gunilla-Peter, Tarcin Toplari ve daha neler neler...


Paskalya tatilimiz bugun bitiyor ve yarin biz ise, cocuklar yuvaya gidecekler. Simdiden "inte dagis" diye gitmek istemediklerini yineleyip duruyorlar. Aslinda sevmediklerinden degil, evde x-box, bilgisayar oyunlari istedikleri zaman ellerinin altinda, o yuzden.

Kapimizin önu kac gundur bu goruntudeydi. Bugun ruzgar durdu, ben de supurup torbaladim. Birazdan esmeye baslarsa yine bizim kapinin önunde birikicek ve kapi acildikca iceri birkaci ucarak girecek. Arbamizin civili kis tekerleklerini P-O degistirdi. Ben de daha önceden toparladigim giyilmeyen giysileri giysi kumbaralarina attim. Orada toplanan giysiler Kizil Hac tarafindan degerlendiriliyor, kimi satilarak kimi bazi ulkelere gönderilerek..

Önceki gun Isvec'in ünlü tarcinli toplarindan yaptim. Yakinda tarifini fotagrafli anlatacagim.
Sabah evde ekmek yoktu, maya da 50 gr lik tek paket oldugu icin basit kafadan beyaz ekmek pisirdim ve dilimlerken elimi kestim. Hala tek parmak havada yaziyorum. Ilgili fotograf benim favori hamur robotumun resmi; kendisini 10 cesit ekmek makinasina degismem.

Dun de Gunilla ve Peter'in evliligini surpriz yaparak kutlamak isteyen dostlarimiz Lilian ve Lennart'a rehber olduk. Kahveye sadece biz geliyoruz! diye aradik.(Biz daha önce benim cektigim 7 ve 6 yaslarinda ki ortak cocuklarinin (Gunilla'ya bonus Peter'in bir oglu daha var) birer fotograflarini tab ettirip, cerceveleyerek hediye etmistik). Onlar yandaki guzel orkide ile Gunilla ve Peter'e tebrikler derken ben de elimde ayaksiz fotografini cekmeye calistim. Cok guzel bir orkideydi. Grattis Gunilla ve Peter! Okuyacaklardir kesin anlamalari lazim...

Friday, April 6, 2007

Lös kladdkaka: Ci.vik yapiskan kek














Sevgili Elif Savas'in yogurt ve incir ekleyerekyaptigi kekten animsanarak yapilmis Isvec'in unlu yapiskan kekinin tarifi. Ayni keki gecenlerde bir arkadas icine eksi bir meyve puresi ekleyerek ayri kagitlarda pisirmisti.


200 gr sade cikolata,
200 gr tereyag/margarin,
4 yumurta,
2 dl toz seker,
2 1/2 dl un,
1 caykasigi(5ml) kabartma tozu.

Kelepceli kalip yaglanir, firin 225 derece isitilir, yag ve cikolata dusuk isida birlikte eritilir, seker ve yumurta ayrica cirpilir ve dikkatlice sogumus cikolata-yag karisimina dokulur. Un ile kabartma tozu son olarak karistirilarak dikkatlice kaliba alinir ve 12-15 dakika pisirilir. Soguyunca yaninda dondurma, vanilyali sos yada cirpilmis krema ile servis yapilir. Yukarida ki fotografta daha sogumadigindan biraz fazlaca ci vik gorunuyor. Eger daha dusuk isida ve daha uzun pisirilirse daha az yapiskan olacaktir.

Hizli yapiskan kek ise daha da kolay:
2 yumurta, 3 dl seker, 2 caykasigi vanilya, 2 yemek kasigi kakao, 1 tutam tuz, 1 1/2 dl un(1bucuk), 1 dl eritilmis margarin yada tereyagini birlikte elle karistir 175 derece de 20 dakika pisir. Ayni sekilde servis yapilir. Habersiz misafire kahve/cay yaninda sizi mahcup etmez. Afiyet olsun.

Paskalya tatilindeyiz;


ici cikolata ve sekerleme dolu yumurtamiz coktan bulundu.


Dun paskalya tatili basladi. Sali'ya kadar evdeyiz. Burada da bayram demek seyahat demek.Özellikle okul caginda cocugu olanlar coktan kar olan yerlere,slalom yada motorlu kizakla piknik yapacaklari 1000 metre denizden yuksekligi olan ic bölgelere seyahat ettiler bile. Bu yil sehirden kar cok erken kalkti. Sehrin ortasindan gecen irmak hala buzlu, ama uzerinde kaymak tehlikeli. Dun belediyenin araclari yerdeki cakillari supurduler. Kar yagdiktan sonra buza cevirdiginde cakil dökuluyor kayma ve dusme olmamasi icin.

Bizde de gunun önem ve anlami ise,sadece evde ki mutfak masasinin ustundeki sari renkli örtu ve paskalya nedeni ile yapilan birazcik luks deniz urunleri ve peynir cesitlerini iceren mutfak alisverisi oldu.

Sunday, April 1, 2007

Bienvenido Emma!




Dun Hedikli Ev'de hareket ve bereket vardi. Önce sevgili dostlarimiz Lennart ve Lilian'a bir kiz torun geldigi haberini aldik. Adi Emma, normalden 3 hafta önce sezaryanla dogdu, 2500 gram, 47 cm. Luksemburg'da annesi manevi kizkardesim Anna'ya telefon edildi ve kutlandi. Cok sagliklilar hersey yolunda. Dede Lennart ile P-O'nun tenis maci sonrasinda aksam yemegini bizde yeme karari alindi, hem ismarladigimiz yakutlar da cuma gunu elimize gecmisti. Emma, Anna ve Lois'e Luksemburg'a kadeh kaldirildi. Dede Lennart'ta yemegin yaninda herzaman ki gibi sut icti ama usulen kadehin birini eline aldi.

Ögle yemeginde de biz arkadaslarimiz Anna ve Joakim cocuklari Johan ve Rasmus'lardaydik. Yemek ve kahve sonrasi anneler 6 km lik bir tur atarken, babalar cocuklarla evde kalip evde elektrik isi de hallettiler. Eee sabah 6'da uyanip 8'de yuzme havuzunda olununca gunde hareketli ve bereketli oluyor iste...





Ögle yemeginde ki buyuklere
karidesli ve jambonlu rokosalatasi